Calorias por ración: 88 Kcal

Ingredientes para 4 personas: 6 cogollos blancos, 1 manojo de rábanos largos, 1 tomate maduro, 1 cebolleta, perejil picado, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta y sal.

Elaboracion Cogollos de lechuga dulces: Lavar los rábanos y cortarlos en bastoncillos. Partir los cogollos por al mitad y reservar. Licuar el tomate y la cebolleta, y añadir a este jugo zumo de limón, perejil, aceite, pimienta y sal. Remover y aliñar los cogollos con una cucharada para que penetre bien entre las hojas.

Colocar los cogollos en una bandeja alargada con los bastoncillos de rábanos rodeándolos y repartir sobre los ingredientes la salsa restante.