La hiedra es una planta enredadora que nos ayuda en muchos aspectos a nivel de salud, especialmente para conseguir un bienestar durante los los procesos que afectan a las vias respiratorias. Sus propiedades calmantes para la tos son conocidas y es por ello que se puede tomar hiedra en forma de jarabe para toda la familia.

Pero si tu objetivo es adelgazar, siempre puedes seguir este consejo que acompañandolo con una buena dieta y un poco de ejercicio te vendra idoneo hiedra para adelgazar que ademas te permitiran disfrutar de los beneficios de esta planta asociada por los griegos con la alegria y la vitalidad.

Para preparar una infusion de hiedra para adelgazar solo necesitas unos 3 litro de agua, 7 cucharas de hojas secas de laurel y 5 cucharadas de hoja de hiedra. Ponlo todo junto en un cazo al fuego y deja hervir un cuarto de hora, tras los cuales necesitaran reposar otros 30 minutos tapado con un plato o una tapadera. Cuelalo.

Preparate un baño bien caliente, e incorpora el agua de la hiedra para adelgazar. El agua del baño debe estar lo mas caliente posible con el objeto de deshacer la grasa corporal. Al menos debemos estar metidas en este agua durante 20 minutos.

Este remedio para adelgazar no debe hacerse si se sufre de tension, pues el agua caliente provoca una bajada de tension arterial. Tampoco es recomendable para personas que padecen del corazon.

NO: Todas las preparaciones de trigo, cebada, avena, centeno y triticale; panes, pastas (macarrones, espaguetis, canelones, lasañas, pastas de sopa,...), pasteleria en general (cocas, cruasanes, magdalenas, pasteles...), bases de pizzas, empanadas, galletas, levadura...

Papillas de cereales

Almidones de los cereales indicados

Copos, mueslis, snacks de los cereales indicados

Salvados

Maltas (granos de cebada tostados) y sustitutos del cafe a base de cereales

SI: Arroz, maiz

Harinas, almidones, feculas y semolas procedentes de todo tipo de legumbres, tuberculos y cereales permitidos: maiz, arroz, soja, tapioca, almortas, garrofin y goma guar. Se aconseja que lleven el simbolo SIN GLUTEN

Papillas sin gluten

Tapiocas de tuberculo de mandioca, ñame o yuca

Productos de panaderia y pasteleria elaborados con harinas especiales sin gluten

NO: Preparaciones de verduras que contengan harinas de trigo, cebada, avena, centeno o triticales; espinacas a la crema, rollitos de primavera, caldos de verdura espesados, rebozados...

Higos secos que lleven harina en superficie.

SI: Verduras y hortalizas frescas, hervidas, asadas o rehogadas...

Feculas o almidones de patata

Toda la fruta al natural, en compota, asada, en zumo o nectar

Mermeladas y confituras elaboradas con ingredientes sin gluten

Zumos de frutas

Frutos secos crudos y desecados

NO: Pescados empanados o rebozados con pan rallado o harina de trigo

Gambas en gabardina (cubiertas con un rebozado de harina de trigo)

Calamares a la romana (con rebozado de harina de trigo)

Conservas y preparaciones en salsa; chipirones en tinta, almejas o merluza en salsa verde...

SI: Pescados, moluscos y crustaceos no procesados, a la plancha, al vapor, cocidos, rehogados, rebozados con harina de maiz...

Pescados y mariscos en conserva al natural o en aceite.

NO: Cremas pasteleras, natillas,... elaboradas con harina de alguno de los cereales prohibidos

Salsa bechamel y croquetas elaboradas con algunos de los cereales prohibidos

SI: Leche, batidos y postres de soja

Leche de almendras

Leche de arroz

Leche y derivados: quesos, requeson, nata, yogures naturales y de sabores, cuajada

NO: Hamburguesas, albondigas y carnes vegetales (contienen casi todas ellas harina de trigo o gluten en su composicion)

Preparaciones (industriales y caseras) de carne que incluyan harina de los cereales prohibidos; albondigas, hamburguesas, salsas espesadas...

Carnes rebozadas con pan rallado o harina de trigo

SI: Todo tipo de carnes y visceras frescas, congeladas y en conserva al natural, cecina, jamon serrano y cocido de calidad extra.

NO: Crepes

Natillas, flanes que contengan gluten

Salsas que contengan algunos de los cereales prohibidos, rebozados de huevo y harina de trigo

SI: Huevos fritos, duros, en tortilla

Mayonesa casera

El tratamiento fundamental de una personas celiaca es la dieta sin gluten, y ademas para toda la vida. Se debe tener claro que saltarse la prohibicion, conduce a un progresivo deterioro de la mucosa intestinal, aunque a veces no vaya ligado a sintomas aparentes dando una falsa sensacion de seguridad. A largo plazo las transgresiones aumentan el riesgo de degeneracion del aparato digestivo.

No existe todavia acuerdo entre los especialistas acerca de si una minima cantidad de gluten puede repercutir en la evolucion de la enfermedad. Ante la duda, lo mas recomendable es practicar la abstinencia total de gluten.

La lesion intestinal que provoca el gluten presupone una disminucion de determinados enzimas que se hallan en el intestino. La lactasa, encargada de digerir la alctosa (azucar de la leche), es la que invariablemente resulta afectada. Cuando este defecto de absorcion se une a la presencia de sintomas tipicos relacionados con el mismo se habla de intolerancia a la lactosa. Habitualmente a los 3-6 meses de efectuar el tratamiento adecuado, el celiaco recupera la lactasa y la posibilidad de absorber el azucar de la leche. Por ese motivo, los especialistas suelen recomendar tomar una leche son lactosa durante los primeros meses de tratamiento.

La enfermedad celiaca es el resultado del efecto del gluten sobre la mucosa intestinal; mala absorcion de nutrientes y sintomas digestivos son los sintomas tipicos de la enfermedad de los celiacos.

El caso tipico de la intolerancia en un bebe de 12 a 18 meses de edad que presenta diarreas, retraso o perdida de peso y vientre hinchado. Estos sintomas pueden ir acompañados de falta de apetito, vomitos, cambio de caracter (triste, huraño), dolores abdominales... Habitualmente los niños empiezan a tomar gluten a los 6-7 meses de edad y los sintomas se inician normalmente entre los 12-18 meses. Por tanto, existe un periodo de latencia hasta que aparecen los sintomas. A veces pueden pasar años.

La sintomatologia esta ligada a la edad en que se presenta. En general, los sintomas digestivos tipicos predominan entre los mas jovenes. A medida que pasan los años, la sintomatologia se aparta de la clasica y las manifestaciones digestivas pasan a un segundo plano o faltan por completo, con lo que se hace mas facil el diagnostico.

Las llamadas formas digestivas atipicas pueden ser desde solo vomitos o hinchazon abdominal hasta estreñimiento. En otras ocasiones pueden catalogarse incluso como las que acompañan a una 'hepatitis'.

Las formas atipicas extradigestivas pueden ser:

- Sintomas que simulan 'anorexia nerviosa'.

- Anemias por falta de hierro que no responden al tratamiento oral

- Tratornos de conducta

- Retrasos de talla

- Retrasos del desarrollo puberal

- Hemotomas, a consecuencia del deficit de absorcion de vitamina K.

Para detectar la enfermedad celiaca, el medico debe realizar una biopsia intestinal, es decir demostrar la lesion intestinal y que guarda relacion con el gluten. Para orientar el diagnostico y seguimiento, los especialistas disponen de analisis para detectar en la sangre la presencia de los anticuerpos antigliadina (AGA), anticuerpos antitrans glutaminasa y antiendomisio (EmA), sustancias que produce el organismo del celiaco cuando ingiere gluten.

La mejoria que pueda conseguirse al eliminarse el gluten de la dieta no asegura el diagnostico, no lo descarta el hecho de que al reintroducirlo no reaparezcan los sintomas.

Gracias a la actual tecnologia alimentaria la intolerancia al gluten permite mantener un desarrollo de vida normal; optar por variados alimentos sin gluten convierten el regimen estricto del enfermo celiaco en una dieta mas agradable en la que ni siquiera se echa en falta el 'pan'.

Toda dieta sin gluten queda exenta de todas las recetas que contengan harinas de cereales (trigo, avena, etc.), higos secos que lleven harina en su superficie, pescados empanados, gambas en gabardina, conservas en tinta, postres elaborados con harinas de cereales, salsa bechamel y croquetas que contengan harina, hamburguesas, carnes vegetales, crepes, natillas y flanes, salsas que lleven harina, etc.

Marcas de productos sin gluten: Noglut, Adpan, Beiker, Bi-Aglut, Gallo, Sanavi, Santiveri, Schär y línea amarilla de Singlu. Bi-Aglut, Gullón, Joss, Pasticely, Proceli, Sanavi, Santiveri, Schär y Estrella Damm y Green´s

Desayuno: 1 vaso de leche, 2 rabanadas de pan de molde (especial para celiacos) con mermelada o cereal muesli (especial para celiacos).

Media mañana: 1 fruta fresca, 2 magdalenas (especial para celiacos) o dos galletas maria (especial dieta para celiacos)

Merienda: 1 yogur, 1 rebanada de bizcocho (especial para celiacos) o 1 brioche (especial dieta sin gluten)

Comida; pizza (base sin gluten), queso, tomate, cebolla, pimenton rojo, fondos de alcachofas, aceitunas y oregano. Macedonia de frutas

Cena; consome de pollo, merluza a la plancha con arroz, 2 rebanadas de pan de molde (especial dieta sin gluten), 1 fruta de temporada.

Comida: Spagheti (especial para celiacos), pechuga de pavo rehogada con pisto de verduras (pimiento, clabacin, berenjena...), 1 panecillo (especial para celiacos), piña.

Cena: Judias verdes con patatas, calamarcitos con cebolla, 2 tostadas ligeras (especial dieta para celiacos), 1 compota de ciruela.

Comida: Arroz integral con alcachofas y conejo, ensalada de lechuga, tomate y maiz, 2 tostadas ligeras (especial para celiacos), 1 tazon de fresas con nata

Cena: Sopa juliana (de dieta sin gluten), 1 panecillo (especial para celiacos) con queso, lechuga y tomate, 1 yogur natural

Comida: Macarrones (sin gluten) con salsa de tomate, queso y albahaca, atun al horno con patatas, 2 rebanadas de pan (especial para celiacos), 1 manzana asada

Cena: Esparragos con mayonesa, tortilla de calabacin, un trozo de piña

Comida: Cocido de garbanzos con gallina, patatas, zanahoria y puerros, cogollos con atun, 2 tostadas (dieta para celiacos), dulce de membrillo (sin gluten).

Cena: Ensalada de pasta (especial para celiacos), con aceitunas, anchoas, huevo duro, cebolla, tomate y pimiento, queso fresco, 2 tostadas (sin gluten), macedonia de frutas

Comida: 1/4 de pollo asado, patatas al horno con ajo, perejil y aceite de oliva, ensalada de tomate, yogur natural.

Cena: 1 sandwich de dos pisos de pan de molde (especial para celiacos), jamon de yoirk sin gluten, lechuga, tomate, queso y mayonesa, piña.

Comida: Paella de arroz integral de mariscos, ensalada de col con zanahorias y ajo, 2 tostadas (dieta sin gluten), manzana

Cena: Ensalada de acelgas con tomate, aceite de oliva y zumo de limon, 1 bistec de ternera, 2 rebanadas de pan de molde (especial para celiacos), 1 yogur natural

La dieta macrobiotica es conocida tambien como la dieta de la larga vida y es practicada por actrices de Hollywood como Gwyneth Paltrow o cantantes de la talla de Madonna. En España existe una clinica macrobiotica en Valencia junto a la playa de Albir, unica en toda Europa, que mas que una clinica parece un hotel de lujo.

Hay quienes han seguido la dieta macrobiotica y acompañado una vida natural han logrado superar enfermedades graves que la medicina tradicional no encontraba remedio. Michio Kushi, con mas de cien libros publicados y siendo asesor de la ONU y la OMS, afirma que siguiendo una dieta macrobiotica de 10 a 14 dias se limpia el 50% de la sangre, en los siguientes 10 - 14 dias otro 25% y, en poco mas de un mes se llega a limpiar el 100%.

En cuanto a la alimentacion propuesta por la dieta macrobiotica, quedan excluidos la carne, los lacteos y los huevos. Pero quedan dentro alimentos como el pescado, la pasta o los postres.

La dieta macrobiotica ayuda al cuerpo a eliminar toxinas que se han ido acumulando a lo largo de nuestra vida, para ello elimina algunos alimentos considerados venenos del cuerpo como la carne, los huevos, los lacteos, los cereales refinados, el azucar y el cafe. Puede hacerse una excepcion con la carne de pollo.

Se pueden comer pescado, cereales integrales, legumbres, algas que condimentan los guisos, verduras, frutas de temporada y procedentes del pais de donde se vive, pues las frutas tropicales sientan mal a la gente mediterranea y viceversa, semillas, frutos secos y soja fermentada, pues sin fermentar sienta peor.

Este tipo de dieta esta indicada especielmente para enfermedades cardiovasculares, respiratorias, degenerativas, de la piel, canceres, trastornos mentales y derivados del estres y problemas digestivos. El objetivo de la dieta macrobiotica no es adelgazar, pero sin embargo, se pierde peso.

La dieta macrobiotica se acompaña con ejercicios como el yoga, taichi, chikung o chiball, circuitos de agua. Si no eres de dormir siesta no tomes postre, pues la sangre va al estomago y provoca somnolencia.